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EXQUISITO. Luis Montes y su hijo Luis, en su agradable bar. / P. A.
Los Luises, un local donde las exquisiteces son sabores de siempre
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Los Luises, un local donde las exquisiteces son sabores de siempre

PPLL

Sábado, 13 de octubre 2007, 03:44

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Quedé gratamente sorprendido por la catarata de sensaciones que ofrece esta casa. Verídicos escabeches que aplica en su justo punto a jureles y sardinas. Buenos lomos de arenques sobre rebanadas de pan con tomate. Su carta cuenta con propuestas de escogidos ibéricos, quesos, ahumados y salazones, y ciertas exquisiteces, como paté de faisán, carpaccio de buey, ventresca de atún, berberechos, zamburiñas, huevas de arenque y hasta un queso pimentonado. Dispone de surtidas tapas que acompañan cada consumición de sus variados vinos.

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