El paraíso de las alitas de pollo del Centro de Granada se expandirá por España
El bar Pop's Wings Factory de la calle Alhamar planea su desembarco en Madrid y otras ciudades, además de su mudanza a otro local en la capital
La comida americana de Granada aterrizará en Madrid para iniciar su expansión por el resto de España. El bar granadino Pop's Wings Factory de ... la calle Alhamar prepara su desembarco en la capital y otras ciudades en los próximos meses. El propietario también estudia el traslado del negocio a otro local en Granada más acorde con sus necesidades.
«Nos hemos asentado en Granada y queremos dar otro paso más allá. Creemos que Pop's Wings Factory puede funcionar muy bien en Madrid. Estamos cerrando trámites, pero nos gustaría recalar por la zona de Pacífico, cerca de El Retiro», desvela Humberto Vargas, chef y dueño del establecimiento, a IDEAL. En principio, la apertura en la capital de España está prevista para el próximo mes de marzo. Pop's Wings Factory se instalará en Madrid como restaurante únicamente de envío a domicilio, una función disponible también en Granada.
«Los granadinos pueden pedir sus alitas por Glovo o recoger la comida en el local. También pueden venir a sentarse a comer y pasar un buen rato con amigos y familiares. En Granada aún se mantiene este hábito, pero en Madrid se está empezando a perder», explica. Actualmente, Pop's Wings Factory se encuentra operativo en el número 24 de la calle Alhamar. Un espacio que podría quedar vacío próximamente.
Vargas y su equipo se encuentran en la búsqueda de un nuevo local en Granada más acorde con las características de su negocio. «Buscamos un espacio más pequeño en el Centro de Granada que nos permita estar más cerca de las principales zonas de ocio de la ciudad. Por ejemplo, no nos importaría mudarnos a Pedro Antonio de Alarcón», reconoce el chef y propietario. Hasta dar con un nuevo local, Pop's Wings Factory continuará en funcionamiento en Alhamar en horario de cenas.
Una oportunidad
Humberto recaló en Granada para abrir su negocio el pasado julio de 2022. Ante la ausencia de establecimientos especializados en cocina americana que no fueran una gran cadena de comida rápida, este empresario americano con nacionalidad española vio en Granada una oportunidad de mercado para situar su Pop's Wings Factory.
«Estudiamos las ciudades donde este servicio no estaba tan desarrollado y nos quedamos con dos opciones: Ávila y Granada. Nos decantamos por Granada y estamos encantados. La gente ha recibido muy bien nuestra propuesta en Alhamar. Hacemos comida americana, pero de manera casera. Comida rápida de toda la vida, pero bien hecha. Ahora estamos planteándonos la posibilidad de abrir un bar en Ávila», detalla.
Pop's Wings Factory está especializado en diversos platos de origen estadounidense como alitas de pollo, 'fingers' de pollo, costillas a la barbacoa, aros de cebolla o 'fingers' de queso acompañados con salsas caseras. También sirven cócteles y copas.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
