Manuel fernández vílchez, hombre de gran corazón

Su gran capacidad de trabajo y su amor por la hostelería le llevaron a ampliar su actividad, creando el Restaurante Tavares, de grato recuerdo, y el complejo Mesón Alegría, en la calle Moras, que también continua siendo un referente para la Granada culinaria.

Aquella gran capacidad de trabajo y su amor a la fiesta de los toros le llevaron, igualmente, a fundar la peña taurina 'Joselito El Gallo', situando su sede en otro establecimiento que creó para tal menester: el restaurante El Burlaero, en la Calle Seminario, donde durante quince años se han estado celebrando mensualmente diversas conferencias y tertulias taurinas con asistencia de famosos toreros, ganaderos, rejoneadores y periodistas taurinos como Jaime Ostos, Paco Camino, Enrique Ponce, Morante de la Puebla, Victorino, Álvaro Domech y tantos otros que es imposible mencionar en tan corto espacio.

Hombre de gran corazón, ha sido un magnifico esposo, padre, hijo y hermano, convirtiéndose en el patriarca de una gran familia que continuará su labor de la mano de su mujer, Carmen, y de sus tres hijos, Manolo, Elena y Mª Carmen, que han compartido con él una trayectoria tan fecunda y hermosa.

Manolo se ganó la amistad de todos los que lo hemos tratado, gozando de un innumerable grupo de extraordinarios amigos en todos los ámbitos de la sociedad granadina: hostelería, política, tauromaquia, cultura, deporte... A todos regalaba su amistad y su alegría en el quehacer diario de sus actividades. Y de todos recibía un extraordinario cariño y respeto que le acompañará hasta las grandes praderas que, sin duda, le esperan en lo más celeste del Universo.

Descansa en paz, Manolo.