El menú en Granada que hace un homenaje a los grandes libros de la infancia

Es conocido que existe un claro nexo entre cocina y emociones. A través de la comida se transmiten un gran número de mensajes emocionales que no dejan al comensal indiferente. Entrar en contacto con el sentido de una receta nos permite apreciarla más en cada bocado, ir más allá. ¿Alguna vez, degustando un plato, has sentido que viajabas a tu infancia? Pues lo puedes hacer en cada rincón de Versos Sueltos. Un restaurante impregnado de intimidad y exclusividad que cautiva en cada visita.

El siempre acertado binomio culinario conformado por Mercedes Miranda y Víctor Rodríguez del Restaurante Versos Sueltos ha diseñado un menú a partir del recuerdo de aquellos cuentos que nos contaban nuestros padres y abuelos para irnos a dormir. Un recuerdo entrañable y familiar que merece un homenaje. Cocineros por vocación, con este singular han logrado transmitir la esencia de ese niño que todos llevamos dentro. Víctor aprendió los secretos de la tradición en Casa Balbino, templo de las tortillitas de camarones, y en grandes restaurantes en Granada. Mercedes se formó en el prestigioso Cenador de Amos, galardonado con tres estrellas Michelin.

Concebido a partir de cuentos, con un trasfondo que nos preparan y nos dejan enseñanzas para la vida, cada plato del menú hace un homenaje a uno de ellos. Todo comienza con la Bella y la Bestia con una extraordinaria rosa comestible y Caperucita Roja representada en esta propuesta por el buñuelo y setas. Sorprendente y delicioso el gofre y pesto que representa a la Ratita Presumida o la inclusión de la Princesa y el Guisante con una exquisita tartaleta de guisantes con jamón. La Sirenita embriaga en su versión de salpicón de bogavante y Simbad, el marino lo han plasmado a la maravilla siendo un ravioli de calamar y boloñesa. Con Bambi. lomo de ciervo curado, alcaparras y anchoas; el menú alcanza la excelencia y con Aladdín, lingote de cordero, la supera. Los cuentos son cómo la cocina tradicional, se cocinan a fuego lento y este menú es de esos planes que no te puedes perder y en Oferplan Granada de IDEAL lo puedes adquirir a un precio exclusivo para nuestros lectores y usuarios.

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