'Las Abuelas del Pescao', un libro que recupera un recetario y memorias de las mujeres de Varadero y Santa Adela-Motril

Publicación que ha sido presentada en la mañana de este lunes en las cocinas de la Escuela de Hostelería de Motril- 080 Formación, contando con la presencia de la alcaldesa de Motril, Luisa García Chamorro, la diputada provincial, Mª Carmen Fernández, el presidente de la Asociación Sector Pesquero Granadino 4.0, Javier Domínguez, así como representantes de la Mancomunidad de Municipios de la Costa Tropical, concejales del Ayuntamiento de Motril y de las principales protagonistas de este libro.

Se trata de un proyecto que se centra en una parte de la historia que habitualmente se escucha por parte de madres y abuelas y que no es normal encontrar en los libros. «Lo que no se nombra, no existe», y precisamente por eso se ha querido hacer tangible esta parte de la cultura motrileña con 'Las Abuelas del Pescao', recopilando una serie de vivencias y experiencias de toda una vida de las mujeres de los barrios de Varadero y Santa Adela de Motril. Un viaje al pasado de las familias que han mantenida viva la esencia de las zonas marineras, en ocasiones con muchas carencias o hambre.

«El testimonio de toda una vida contada en primera persona y que pone el foco sobre las protagonistas, una forma de echar la vista atrás y no olvidar parte de nuestro ser», según ha explicado el presidente de la Asoc. Sector Pesquero Granadino 4.0, Javier Domínguez, quien ha reseñado que «pone en valor uno de los atractivos turísticos más tradicionales de Motril a través de la cocina de los establecimientos hosteleros con más tradición pesquera que llevan por bandera el producto de la Lonja motrileña, con una serie de recetas donde el ingrediente principal, como no podía ser de otra forma, son los propios pescados o mariscos. Todo ello realizado por las mujeres de los establecimientos con más historia, las que estando en un segundo plano, hacen que todo funcione».

Un libro que pretende cambiar la narrativa e ir más allá del concepto literario de abuela, reconociendo el valor del trabajo asociado a la crianza, el sacrificio y la renuncia a proyectos personales por una vida de entrega a los demás, que, en muchos casos, pasa desapercibida ante nuestros ojos.

Treinta y ocho mujeres que en diversos encuentros realizados tanto en las asociaciones de vecinos de estos barrios, como en la Escuela de Hostelería de Motril- 080 Formación, han recopilado un amplio recetario propio de la Costa granadina donde el principal producto es el pescado y marisco de la zona, han reseñado las propias protagonistas.