Este bar de Granada abrió en julio y pone tapas que parecen raciones: «Las de bocata miden 60 centímetros»

«Pensando en el futuro, aunque tenemos otros trabajamos, decidimos montar un negocio. Buscamos y buscamos hasta que apareció esta oportunidad», cuentan a IDEAL C. Beatriz Moreno y Sergio R. Gallo, propietarios de Dorita's. Aunque hacer realidad ese proyecto les ha costado muchas horas de trabajo, están contentos con la apuesta que han realizado. Y lo cierto es que sus clientes y los vecinos de la zona también.

Se encuentran en una zona de bares típicos para universitarios, así que eran conscientes de que abriendo en julio no tendrían una gran demanda al principio. Sin embargo, les pareció una buena idea para «empezar a rodar» y llegar preparados para el inicio del curso 2025/26. «Nos enfocamos a un público joven pero teníamos claro que les íbamos a dar una comida de calidad, intentamos que todo sea lo más casero posible», explican.

Lo que más destacan sus clientes tiene que ver con el tamaño de las tapas, que parecen raciones. Así como sus hamburguesas y bocadillos XXL. «Tenemos una promoción de jarra con dos tapas o jarra con una tapa XXL», esta última, por ejemplo, incluye por 5,80 euros medio litro de bebida y un plato grande de comida como una ración individual de pasta carbonara. Y entre sus tapas normales destacan algunas como el perrito, que pese a no estar catalogado como XXL es de un tamaño considerable.

«Por menos de seis euros aquí te vas más que comido y cenado», aseguran los propietarios de Dorita's, que comentan que pese a que hubo poca gente entre julio y agosto, desde septiembre todo es muy diferente. «Ahí empezamos a funcionar y a hacernos un nombre. Ahora se ha corrido la voz y la gente viene preguntando por nuestras tapas. Muchos días a la semana se forma cola para entrar y vamos sobre ruedas», finalizan.