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Jorge Romero ofrece una flor como imagen de la Navidad. En la foto antigua, junto a su hermana y su prima con el rey mago de Bibrambla J. E. GÓMEZ
«Añoro la Bibrambla de zambombas y pavos, es la vieja Navidad de Granada»

«Añoro la Bibrambla de zambombas y pavos, es la vieja Navidad de Granada»

Recuerdos de Navidad ·

Entrevista a Jorge Romero Cotelo, hostelero del bar Provincias | Recuerda cuando el centro de la ciudad era un bullicio continuado, con aires de pandereta y villancicos

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Viernes, 4 de enero 2019, 00:31

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Asegura que aún puede oír en sus recuerdos el canto de los pavos en aquellas mañana de diciembres fríos, cuando en el corazón de Bibrambla y la Trinidad se llenaban de puestos para vender pavos, zambombas y panderetas. Era la Navidad que recuerda y añora Jorge Romero, propietario del bar Provincias, uno de los establecimientos de la hostelería tradicional granadina con mayor solera (abierto por su padre en 1945 en el callejón del mismo nombre, junto a Bibrambla). Recuerda los días en que los guitarreros y flamencos de la ciudad acudían de ronda para felicitar las Pascuas, de bar en bar, desde el Albaicín al centro, y a los grupos musicales de los ochenta que hicieron del Provincias uno de los centros de la movida del rock.

-¿Cambia su percepción del centro de la ciudad, de la vida de la ciudad en estas fechas?

-Sin duda. Desde el puente de la Inmaculada se nota el bullicio, el incremento de gente en las calles y establecimientos del centro. Ahora los comercios no están tan repletos como otros años, por la crisis y las grandes superficies, pero el ambiente navideño es fenomenal. En Granada se nota la Navidad en las calles, y más aún en los bares... Una alegría.

-¿Es cierto que el Provincias era siempre un centro de reunión de las gentes del centro en Navidad?

-Recuerdo que los comerciantes antiguos de Bibrambla, Romanilla y Mesones se juntaban aquí para felicitarse las pascuas. Era realmente una fiesta cada día. Desgraciadamente eso se ha perdido porque la mayoría de esos comercios ya no existen, pero siguen viniendo muchos a celebrar la Navidad, comerciantes de antes y de ahora.

«La música de mi primo Morente, sus tangos de Graná, es el sonido de la Navidad en la familia»

-¿Echa de menos la imagen navideña antigua de las plazas del centro?

-Por supuesto. Es que era la imagen tradicional de la Navidad en Granada. Bibrambla con sus pavos y zambombas, y el sonido de los villancicos, sobre todo 'Los campanilleros' e incluso el 'Tamborilero'. Me encantaba el que cantaba Raphael.

  • Me encantaría que todos nos pudiésemos de acuerdo para potenciar aún más la ciudad de Granada Vivimos en la mejor capital de mundo. Tenemos un potencial extraordinario. Cada día es más evidente que la gente de otras ciudades lo saben y acuden a visitarnos, pero aún podemos hacer más. Vamos a decirles a las gentes que en Granada tenemos los brazos abiertos, también en Navidad.

-Siempre hubo mucha música en su familia. De hecho es primo hermano de Enrique Morente, ¿Qué recuerda de la navidad familiar?

-Mi madre era hermana de la madre de Enrique. Nos juntábamos muchas veces para las navidades. Cuando yo era ya algo más mayor recuerdo que Morente vivía en Madrid, pero en las navidades que venía por aquí la música era continua. Recuerdo que le encantaba cantar los Tangos de Graná, pero en familia, en privado, con aquella 'La vida que se me va'. Era premonitorio. Decía que tenía tanto que crear que la vida se le iba...

-¿Cómo es la Navidad e Jorge Romero, en casa, con la familia?

-Sí, nos juntamos en casa, mi propia familia con mis hermanos, que somos cuatro. Recogemos a mi padre, que aún vive, y vamos a casa de alguno de los hermanos. La verdad es que cuando eres joven, tras la adolescencia, te despegas de la Navidad, no participas mucho, pero al tener tus propios hijos la cosa cambia por completo y te vuelves a integrar en la celebración.

-¿Belén o árbol?

-Siempre hemos sido de belenes, tanto en casa de mis padres como en la mía. Ponemos el Belén todos los años, pero es curioso, en el bar no solemos poner adornos. A veces algunas bolas navideñas, aunque me gusta poner flores por Navidad.

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