Antonio Velasco, jefe de una almazara: «Avanzo el precio del aceite de oliva en Navidad»
Antonio Velasco, socio fundador de Quaryat Dillar junto a su hermano José María, detalla que la campaña podría ser menos buena de lo esperada por la falta de lluvias
El aceite de oliva y el aceite de oliva virgen extra se ha convertido en todo un producto desafiante para los consumidores, sobre todo desde ... el inicio de la guerra en Ucrania, cuando los precios se dispararon y, hasta la fecha, no han logrado recuperar del todo esos valores. Aunque, eso sí, hay ofertas que vuelven a dejar el litro a cuatro euros.
Pero con la nueva campaña oleícola a la vuelta de la esquina, son muchos los consumidores que se preguntan si los precios que llevan pagando desde hace meses por este producto sufrirán variaciones.
«De aquí a fin de año los precios seguirán estables, tanto en los supermercados como en las almazaras», asegura a IDEAL Antonio Velasco, socio fundador de Quaryat Dillar junto a su hermano José María. Sin embargo, Velasco reconoce que justo en estos meses es importante tener en cuenta la climatología y en otoño «no está acompañando».
«El otoño por ahora está siendo bastante seco y eso es algo que afecta a gran parte del olivar andaluz. Si la situación sigue así, la previsión de buena campaña que iba a proporcionar estabilidad en los precios podría verse afectada». De este modo, si no llegan más lluvias que cambien el panorama tan seco, en enero y febrero «sí que podría haber un repunte de precios».
«El otoño por ahora está siendo bastante seco y eso es algo que afecta a gran parte del olivar andaluz»
Antonio Velasco
Socio fundador de Quaryat Dillar
Un repunte que «no sería muy elevado» si finalmente se produce: «Lo que sí que está claro es que no vamos a volver a los precios tan altos como los de hace dos años en ningún momento. Los consumidores pueden estar tranquilos en ese sentido».
Sobre esas lluvias que podrían favorecer la estabilidad de precios, Velasco comenta que todavía la mayoría de agricultores están pendientes de cosechar «el grueso» de sus aceitunas, algo que suele ocurrir en noviembre y diciembre. «Esos meses se pondrá en marcha la producción y podremos ver mejor los precios que habrá en Navidad e inicios de 2026», finaliza el fundador de Quaryat Dillar.
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