Edición

Borrar

Cocina sostenible para cuidar el planeta

Es, de alguna manera, volver al origen. Los restaurantes sostenibles buscan el producto de...

ATLAS ESPAÑA

Martes, 18 de junio 2019, 21:56

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Es, de alguna manera, volver al origen. Los restaurantes sostenibles buscan el producto de cercanía y procuran evitar que los ingredientes viajen. La industria alimentaria es una gran contaminante, ya que es la que produce más gases de efecto invernadero: el 24% del total. El planeta no da más de sí y hay que buscar otra forma de alimentarnos, como Ángel León, 'el chef del mar', que lleva años buscando la solución bajo el mar. Alimentos de cercanía, reducir la energía al cocinarlos y no malgastar la comida, son tres máximas para ayudar a nuestro planeta.  -Redacción-

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios