UNICA compite en los Fruit Logistica Innovation Awards con un nuevo y original alimento
Zucchiolo parece una calabaza por fuera y un pepino por dentro, se puede consumir crudo o cocinado y la mitad de los ingresos generados se destinan a fines sociales
Inmaculada Acién
Almería
Lunes, 8 de enero 2024, 16:17
Fruit Logistica, la feria comercial líder para el negocio mundial de productos frescos, que se celebra en Berlín del 7 al 9 de febrero ya ... tiene elegidos los nominados a sus Fruit Logistic Innovativo Awards (FLIA), así como los que optan a la primera edición de los premios FLIA tecnológicos. Y entre ellos se ha colado un producto de la mano de una cooperativa de segundo grado de origen almeriense.
En esta edición 2024 optará a este prestigioso premio que destaca a las mejores innovaciones de toda la cadena de valor de frutas y hortalizas, y que serán elegidos exclusivamente por los visitantes profesionales de Fruit Logistica 2024, Zucchiolo, un producto que se asemeja a una calabaza por fuera y a un pepino por dentro. Con un peso de 250 gramos, se puede consumir fresco y crudo en una ensalada, similar a un pepino, o se puede cocinar como un calabacín o una berenjena. Además, el cincuenta por ciento de los ingresos por ventas se dona a causas sociales como la lucha contra el cáncer.
Una original innovación que competirá con otras destacadas apuestas como un aguacate pelado perfectamente maduro con fecha de caducidad de un mes, un nuevo precursor en la producción de calabacines y una versión moderna de sandía y de cebolla de color rojo rosado, naturalmente dulce.
En el ámbito de las innovaciones dentro del campo de la Maquinaria y la Tecnología, entre los nominados se encuentran un pelador de espárragos autoservicio más pequeño del mundo, una aplicación móvil que hace recuento precosecha de la fruta, un método natural para prevenir el daño de la mosca blanca en los vegetales de invernadero que llega de la mano de Koppert, una podadora de cultivos habilitada con inteligencia artificial y un exoesqueleto robótico para los trabajadores en los centros de envasado.
Cada uno de los productos nominados se exhibirá en FRUIT LOGISTICA 2024 en un área de exposición exclusiva de FLIA entre los pabellones 20 y 21, así como en un área de exposición especial de FLIA Technology entre los pabellones 1.1 y 2.1.
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