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Cultivan las primeras cebollas que no hacen llorar al cortarlas

Cultivan las primeras cebollas que no hacen llorar al cortarlas

Tienen un sabor más dulce que las habituales

ideal.es

Jueves, 8 de febrero 2018, 11:16

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Todos hemos pasado alguna vez por el hecho de tener que cortar cebollas y acabar llorando como si algo nos tocase las entrañas. El llanto que produce este alimento se debe exclusivamente al gas sulfuroso que libera y que hace que nuestros lagrimales deban segregar llanto. Sin embargo, ahora una nueva variedad de cebolla acaba con ello.

Se trata de unas cebollas llamadas sunions cultivadas, exclusivamente de momento, en Estados Unidos. Las mismas se están vendiendo en el mercado norteamericano y son diferentes a las habituales en tanto en cuanto impiden que los ojos nos lloren cuando las estamos pelando. Básicamente porque no liberan el citado gas.

Además de ello, las cebollas modificadas por sus creadores, Bayer Crop Science, prometen ser mucho más dulces que las originales. Por lo que los platos pueden adquirir un nuevo sabor gracias a ellas.

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