La liebre saltó el domingo. Media hora antes de que el Real Jaén comenzara su partido a cara de perro con la Ponferradina -de infausto recuerdo, por cierto-, trascendió la noticia. Uno de los buques insignia del tejido productivo jienense, que se publicitaba incluso en eventos deportivos de primer nivel como la Fórmula 1, tomaba una decisión relevante y de largo alcance. Agua Sierra de Cazorla alcanzaba un acuerdo con un importador chino que se quedará toda su producción. Hasta la última gota. Facturación mínima de un millón de euros en el primer año y a partir de ahí, ancha es Castilla -aunque en este caso lo conveniente sería decir 'ancha es China'-. Pues bien, parece que el caso de Agua Sierra de Cazorla no es el único. También se han fijado en el 'oro líquido'. La cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta, de Martos, está negociando la firma de un contrato con un distribuidor de China al que venderían toda su cosecha gourmet, un virgen extra de primerísima calidad que se comercializa con la marca Olisierra. Representantes de esta empresa china han visitado la almazara para conocer de primera mano cómo se fabrica este zumo de aceituna, supervisar todos los papeles y garantizar que, en efecto, se van a llevar lo mejor de lo mejor.
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