JAÉN
El consejero de Empleo visita el reformado complejo hostelero y educativo y destaca la inversión de más de 400.000 euros para el futuro balneario-escuela
29.01.09 -
EL COMPLEJO
Dentro de su visita ayer a tierras jienenses, el consejero de Empleo Antonio Fernández incluyó un lugar con un especial significado para él, la Escuela de Hostelería La Laguna. Aprovechando la celebración de su décimo aniversario se realizó la visita institucional a las nuevas instalaciones de esta institución, cuya reforma incluye 10 nuevas habitaciones para el hotel rural, que ahora pasa a tener 28. La consejería ha invertido un total de 621.000 euros en esta ampliación, y además se destinarán otros 400.000 para la puesta en marcha dentro de unos meses de un balneario con `spa' que servirá también para recibir formación especializada.
El consejero de Empleo estuvo presente además en la entrega de diplomas a los alumnos de la promoción 2007/2008, alrededor de un centenar, de los que más de la mitad son mujeres. Por otra parte, la Orden de Caballeros de la Cuchara de Palo, con su maestre prior José María Suárez Gallego a la cabeza, entregaron un diploma y su ya emblemática cuchara a los nueve alumnos con mejores calificaciones. Tras el acto vino la obligada foto de familia, y después una degustación, como no podía ser menos, con productos marca de la casa hechos por el propio alumnado del centro.
Crecimiento paralelo
Antonio Fernández destacó la satisfacción que le produce ver consolidado un proyecto que apenas era un embrión cuando accedió al cargo de viceconsejero de Empleo, en 1994. Actualmente, en su opinión, la escuela de La Laguna ha conseguido «igualar e incluso superar el nivel de otros consorcios-escuela». Y ello se debe entre otras cosas por «haber sabido aprovechar los recursos de la tierra», destacando además el hecho de ser la única escuela andaluza que tiene una marca propia, en este caso Aceites La Laguna. Actualmente hay en la Comunidad Autónoma un total de 14 consorcio- escuela, de los que 6 están dedicados al sector turístico y hostelero, siendo el de La Laguna el único situado en el interior y no en la costa.
La ampliación del hotel rural, de tres estrellas, ha venido además acompañada del proyecto de futuro que conlleva la futura construcción del balneario-'spa'. De ese modo se pretende seguir aumentando la formación especializada en un yacimiento de empleo muy concreto, como es este tipo de turismo. Mientras tanto, 152 alumnos repartidos en 9 cursos intentan encontrar una salida laboral con los cursos de Formación Profesional Ocupacional de Hostelería y Gestión Hotelera. Algunas de las especialidades más destacadas son las de cocina, servicio de restauración, pastelería o gobernanta de hotel, entre otras.
El consejero destacó, además, la importancia de esta inversión de su área para dar respuesta a la demanda formativa y turística actual, y animó a los alumnos a «no tenerle miedo al miedo», en referencia a la crisis económica.
