ALCALÁ LA REAL
La Sierra Sur será la sede del primer congreso de cofradías gastronómicas
Se celebrará durante los días 7 y 8 de marzo de 2009 y a ello ha contribuido la cofradía gastronómica del Dornillo y la confederación andaluza de cofradías
CONTRIBUCIÓN. Componentes del Dornillo en un congreso celebrado en Baena. / S. C.
Un gran evento gastronómico se ha conseguido traer a la Sierra Sur de Jaén para el próximo año, se trata del I Congreso de cofradías gastronómicas, con implantación internacional y que reúne a socios de diferentes lugares de Europa. Todo ello gracias a los esfuerzos de la Federación Española de Cofradías Gastronómicas (FECOAN), con la intervención de Asociación Gastronómica de la Sierra Sur 'El Dornillo' que ha estado en diversos congresos de este tipo, tanto en Italia como en Inglaterra y Grecia y que ha conseguido, por fin, traer este acontecimiento a la Sierra Sur de Jaén.
En dicho congreso se debatirá la cocina histórica y tradicional en Andalucía y en el mismo intervendrán numerosas sociedades gastronómicas de Andalucía, España y Europa.
Algunos de los actos se desarrollarán en Valdepeñas de Jaén, durante los días 7 y 8 de marzo de 2009, pero habrá actividades en otros municipios de la Sierra Sur, como Alcalá la Real, Frailes e incluso en la capital, Jaén.
El 6 de marzo de 2009 se celebrará la asamblea general en un municipio aún por determinar, con la presentación de una web de la FECOAN y el 7 de marzo, comenzará dicho congreso, con entrega de documentación y obsequios, presentación de comunicaciones, desayuno típico, entrega de diplomas a cofradías participantes y colaboradores, acto de hermanamiento con otras federaciones de cofradías gastronómicas, un almuerzo de degustación de platos tradicionales y la final del concurso de estudiantes de la Escuela de Hostelería de Andalucía y un espectáculo de folclore de la Sierra Sur. Igualmente, durante la noche se celebrará una cena de gala y la entrega de los premios FECOAN 2009 de Gastronomía Tradicional Andaluza.
El 8 de marzo se hará una visita a la Sierra Sur de Jaén, con una comida típica de la comarca.
En el transcurso de este encuentro, se dará a conocer la comida típica de los municipios de la Sierra Sur y cada localidad aportará una serie de platos como embutidos, vino, aceite, cerezas, queso de cabra, gazpacho, lechevieja, así como información turística de los distintos municipios de la comarca.
En dicho congreso se debatirá la cocina histórica y tradicional en Andalucía y en el mismo intervendrán numerosas sociedades gastronómicas de Andalucía, España y Europa.
Algunos de los actos se desarrollarán en Valdepeñas de Jaén, durante los días 7 y 8 de marzo de 2009, pero habrá actividades en otros municipios de la Sierra Sur, como Alcalá la Real, Frailes e incluso en la capital, Jaén.
El 6 de marzo de 2009 se celebrará la asamblea general en un municipio aún por determinar, con la presentación de una web de la FECOAN y el 7 de marzo, comenzará dicho congreso, con entrega de documentación y obsequios, presentación de comunicaciones, desayuno típico, entrega de diplomas a cofradías participantes y colaboradores, acto de hermanamiento con otras federaciones de cofradías gastronómicas, un almuerzo de degustación de platos tradicionales y la final del concurso de estudiantes de la Escuela de Hostelería de Andalucía y un espectáculo de folclore de la Sierra Sur. Igualmente, durante la noche se celebrará una cena de gala y la entrega de los premios FECOAN 2009 de Gastronomía Tradicional Andaluza.
El 8 de marzo se hará una visita a la Sierra Sur de Jaén, con una comida típica de la comarca.
En el transcurso de este encuentro, se dará a conocer la comida típica de los municipios de la Sierra Sur y cada localidad aportará una serie de platos como embutidos, vino, aceite, cerezas, queso de cabra, gazpacho, lechevieja, así como información turística de los distintos municipios de la comarca.
