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11886 resultados para 'aceites'

NOTICIAS 11886 noticias encontradas

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12:11

Sociedad

Cómo afecta a nuestro cuerpo el aceite de palma

...la Universidad de Stanford han advertido de sus peligros para la salud. El aceite de palma se usa en la fabricación de helados, mantequilla, cereales para el desayuno, hamburguesas de cadenas de comida rápida, chocolates, gominolas o productos ... y 25 centros especializados Vithas Salud en España. Qué es el aceite de palma y cómo llega a nuestras mesas El aceite de palma es un aceite de origen vegetal, cuyo consumo y producción ha aumentado en los últimos años (se ha multiplicado por ... cuatro), siendo el segundo aceite con mayor producción mundial, después del aceite de soja. Se obtiene del fruto de la palma o palmera (Elaeis guineensis), en cuya composición predomina el palmítico, un ácido graso saturado. Se comenzó a utilizar como

Temas Salud
15:58

Jaén

La UJA imparte un curso sobre aceites de oliva a profesionales brasileños

jaén

La Universidad de Jaén, a través de su Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, imparte durante las dos próximas semanas un curso de elaboración, análisis sensorial y aspectos saludables de los aceites de oliva vírgenes a un grupo ... sensorial y beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva virgen. El rector de la Universidad jiennense, Juan Gómez, ha explicado que "pretende dar una visión detallada de todo lo que tiene que ver con el aceite de oliva, un sector en el que la ... UJA es un referente internacional". Asimismo, ha destacado la actividad no sólo investigadora, sino también formativa y de promoción que realiza el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva, "además desde el punto de vista de la

03:27

Jaén

Bajan las ventas de aceite de oliva a favor de otros aceites más baratos

GINES MENA (EFE) MADRID

La migración de los consumidores españoles y de otros países hacia grasas más económicas se nota en el mercado en origen del aceite de oliva -con una brusca caída de la comercialización en las últimas semanas y también durante la actual- y en ... lampante a 3,87 euros (no ofrece valor para el virgen). En su informe de mercado semanal, del 12 al 18 de mayo, Asaja Jaén valora que «el precio del aceite se mantiene alto, aunque en un levísimo descenso con respecto a la semana anterior». En la última ... semana el virgen extra y el virgen se han vendido casi al mismo precio«Llama la atención durante la última semana el hecho de que el aceite virgen extra y virgen se hayan vendido al mismo precio, rondando o superando los cuatro euros por kilo en origen»,

11:15

Ubeda/Ubeda

Úbeda recibe a cuatro blogueros para promocionar el oleoturismo

Alberto Román

Cuatro conocidos blogueros visitan en estos días Úbeda dentro de un viaje de familiarización dedicado al oleoturismo que se desarrolla durante todo este fin de semana. El concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier ... Gámez, explicó que la intención es dar a conocer la ciudad de Úbeda, una de las localidades de referencia en materia de aceite de oliva virgen extra, y promocionar el oleoturismo. «Conocerán Úbeda, su gastronomía, su patrimonio histórico-artístico y, por ... su puesto, el patrimonio dentro del aceite de oliva», destacó. Gámez Mora subrayó que se trata de blogueros de referencia en la temática de viajes cuyas páginas reciben miles de visitas. Se trata de Ana Isabel Escriche (www.planetadunia.com), Juan

00:23

Jaén

¿Es beneficioso el AOVE en la colitis ulcerosa?

JOSÉ J. GAFORIO

El efecto que sobre nuestra salud tienen los aceites de oliva vírgenes es un tema que siempre interesa a cualquier persona. Por este motivo, es necesario seguir divulgando las evidencias científicas que se derivan de investigaciones cuyos resultados ... estudio al que me refiero es comprobar el efecto que tiene un componente presente en los aceites de oliva vírgenes sobre las lesiones que tienen las personas que padecen colitis ulcerosa. Concretamente, han estudiado los efectos sobre 14 personas con esta ... patología. El componente del aceite al que me refiero es la oleuropeina, uno de los compuestos fenólicos más importantes, y que tiene como característica que es el componente asociado al sabor amargo tan característico de este alimento. Pues bien, la

18:41

Sociedad/Salud/Investigación

Añadir una cebolla al sofrito: el truco contra varias enfermedades

...de los carotenoides en los productos derivados del tomate. «Evaluamos cómo el procesado casero del sofrito de tomate y las sinergias entre los distintos ingredientes como el aceite de oliva virgen extra, cebolla y ajo que se usan para elaborar esta salsa

01:45

Culturas

Pequeños catadores de aceite

Los alumnos de los tres cursos de tercero de Infantil del colegio Santa María de la Capilla 'Maristas' vivieron una mañana especial gracias a una singular cata de aceite de oliva, que les acercó a conocer más sobre el producto estrella de Jaén. Esta ... actividad lúdico-educativo fue desarrollada con la Denominación de Origen Sierra Mágina, cuya responsable de panel de cata Pilar Colmenero fue la encargada de explicar a los pequeños cómo es el proceso productivo del aceite de oliva. En la primera parte ... de estimular los sentidos de los escolares, estos cataron dos tipos de aceite y acertaron con aquel que ofrecía mejor calidad, con la estimulación de la vista, el olfato y el gusto. 'Nocilla' casera Para terminar la actividad los pequeños elaboraron una

20:03

Provincia Jaén

Mujeres al timón del barco del aceite

Laura Velasco

No hay que esforzarse mucho para ver lo evidente: en el sector del aceite y por consecuente, en Expoliva, predominan los hombres. Proporcionalmente hay más de ellos en todos los niveles. Pero hay uno en el que la presencia femenina destaca ... sociedad y no solo del sector del aceite. «Sí es verdad que ha habido reuniones en las que he sido la única mujer, pero a veces eso también hace que te traten con más respeto, que te den la oportunidad de que hables la primera, etc. Hay que saber aprovechar

Temas Expoliva
04:28

Provincia Jaén

Una gran vuelta al mundo... de los aceites

ANTONIO ORDÓÑEZ

Expoliva es sobre todo aceite. En todas sus versiones y manifestaciones. Maquinaria, envases y embalajes, pero sobre todo es zumo de aceituna. Puro zumo de aceituna virgen extra. Este oro líquido es sin duda el gran referente de una provincia como ... gran representación de estos zumos de aceituna están presentes en el VI Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra. Alrededor de 160 referencias distintas se pueden catar en este espacio eminentemente sensorial. Se trata de algunos ... de los mejores aceites de oliva del mundo, entre los que se pueden encontrar los 'Jaén Selección 2017', los premios Expoliva, etc. Como en ediciones anteriores, la labor especializada y minuciosa del jurado de los Premios a la Calidad de Expoliva, así como del

Temas Expoliva