Ian Burrel ayer en el Hotel Salobreña, donde impartió una master class a profesionales. :: SALVADOR RODRÍGUEZ
La compañías roneras del mundo se lo rifan como consultor, realiza seminarios por todo el mundo y participa como jurado de cata en los concursos más importantes de esta bebida espirituosa del Caribe. Ian Burrell, inglés con raíces jamaicanas, está considerado uno de los mayores expertos mundiales en ron y es el creador del 'Rum Festival' de Londres, que se ha convertido en la feria de ron más importante del mundo. Tal y como explica Burrell en la entrevista que publica IDEAL en su edición de hoy, va a trabajar ahora en la Costa Tropical, de la mano de Ron Montero, para potenciar la cultura del ron. Ayer, impartió una 'master class' a profesionales de la hostelería y el próximo año impulsará un ambicioso proyecto: la Universidad internacional del ron en Motril.
Puede consultar la entrevista completa en 'Kiosko y más'.
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