La subida del importe de los distintos tipos de pienso con que se alimenta la cabaña ganadera granadina, ha puesto en jaque a cientos de pequeñas granjas de toda la provincia. La situación no es nueva pero ha llegado a tal punto que las principales organizaciones que representan a los productores dan de plazo tan sólo unos meses -lo que resta del año y poco más- para que una de cada cinco explotaciones del millar existente se vea obligada a cerrar, si no cambia la situación.
Lo cierto es que el aumento del precio de cada kilogramo de pienso viene precedido por un incremento sostenido en el consumo mundial de cereales -la materia prima con que se elaboran estos compuestos alimenticios- provocado a su vez por países con elevadas exigencias de grano, como China o India. Las existencias mundiales de trigo, cebada o maiz han sufrido una merma del 40%, lo que ha descolocado a todos los mercados.
Inmersos en un panorama tan poco alentador, los ganaderos granadinos como los de todo el país, han tenido un incremento en el coste de las materias primas de 0,09 euros por kilogramo, lo que les ha supuesto un incremento considerable de los costes de producción de sus explotaciones. Hoy día, sacar al mercado un kilogramo de carne de porcino supone un consumo de 3,19 kilogramos de pienso, con un coste de 1,29 euros por kilogramo. Tal y como refleja el gráfico adjunto, estas cifras suponen una desviación al alza en el coste de producción del 29% en el último año. Una situación dificilmente soportable por cualquier ganadero.
Pérdidas acumuladas
Así las cosas, desde UPA-Granada se estima que las pérdidas acumuladas por los ganaderos de la provincia a consecuencia del aumento del precio del pienso se elevan en el último año, desde septiembre de 2006 a septiembre de 2007, a 10,2 millones de euros. Una cantidad que no han podido repercutir en el coste de la carne, por lo que la crisis del sector está cantada. «Realmente, el nivel de indignación es patente entre los ganaderos, que ven cómo se les paga por la carne que producen lo mismo que hace meses mientras sus costes se han disparado», afirma Nicolás Chica, secretario provincial de UPA.
Desde Asaja-Granada las cifras del sobrecoste en las explotaciones ganaderas son aún más contundentes. Esta organización agraria estima que en los meses de julio y agosto más lo que llevamos de septiembre, las pérdidas superan los 6 millones de euros. «Hoy día, criar un animal para producir carne es una clara pérdida de dinero para el ganadero», afirma Manuel del Pino, secretario provincial de Asaja.
Más aún. Tanto desde UPA como desde Asaja se asegura sin tapujos que la crisis provocada por la escasez de cereales con que se elaboran los piensos no obedece en exclusiva a un mayor aumento de la demanda mundial, sino también a movimientos especulativos por parte de almacenistas y empresas transformadoras, que han hecho su particular agosto durante este verano.
Exigen medidas
UPA, Asaja y Coag quieren poner coto cuanto antes a la situación que viven los ganaderos. Por ello y en distintos foros sectoriales, han planteado al Gobierno de la nación distintas medidas a tomar. Entre ellas figura que se presione a la Comisión Europea para que desaparezca la obligación existente de mantener sin cultivar un 10% de las tierras de labor, en especial las de secano.
También que se reduzcan los impedimentos a la importación de materias primas (cereales), que actualmente se gravan fiscalmente; que se consideren materias primas alternativas para la elaboración de los piensos y ayudas directas a los ganaderos, tanto vía exenciones a la Seguridad Social como reducciones en los módulos que abonan estos profesionales.
miguelallende@ideal.es
