La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) ha denunciado la 'radicalidad' de los consejos del programa 'Soy lo que como', de Cuatro, y aseguró que «puede instaurar prejuicios alimentarios en la población española». Los expertos consideran que el programa «culpa injustamente» a la industria alimentaria de los modelos alimentarios de la población. «No existe un alimento malo o bueno. Existen estilos de alimentación saludables o no saludables», dicen en un comunicado.
La AEDN recuerda que una alimentación variada y equilibrada debe incluir todo tipo de alimentos y que no es necesario excluir ninguno de la dieta, sino aprender cómo y cuándo consumirlos. El colectivo dice que, pese a que los objetivos del programa comparten líneas de acción compatibles con la promoción de la salud en la población, algunos puntos deberían ser «revisados» en próximos episodios.
Añade que el enfoque del programa es «simplista y carente de pautas de actuación concretas» que faciliten la adopción de un modelo alimentario saludable. También echa en falta la AEDN la planificación dietética. Los dietistas-nutricionistas denuncian, además, «errores insalvables», entre los que citan el uso de rangos de Índices de Masa Corporal de adultos para la valoración del estado nutricional de niños en el primer episodio y «numerosos radicalismos» respecto a los alimentos que «deben» y «no pueden» estar presentes en la alimentación de niños con problemas peso. Con todo, concluyen que «sería deseable» que este tipo de programas intentara abordar con un enfoque «mucho más práctico y menos sensacionalista y radical» los problemas de alimentación que padece la población.
Cuatro rechazó ayer las críticas de la AEDN y lamentó que responsables asociativos «traten de valerse de la notoriedad» de ese espacio para dirimir «asuntos gremiales y corporativos de nulo interés». La cadena añade que el programa nace del interés social y la inquietud de las autoridades sanitarias por la obesidad como primer problema sanitario de las sociedades desarrolladas. Según Cuatro, programas de orientación dietética «se vienen haciendo en diversos países, con asesoramiento médico, como es el caso de 'Soy lo que como', sin que hayan despertado inquietud alguna ni en la industria alimentaria ni en el sector sanitario».
