Desde hace unos meses el sector temía que sucediera lo de ayer: que a alguien se le ocurriera 'dar gato por liebre' y que el fango les salpicara a todos. Los elevados precios alcanzados por el aceite en destino, superiores a los cinco euros, son el 'caldo de cultivo' ideal para la aparición de timadores que ofrecen duros a cuatro pesetas y que se benefician de la buena fe del prójimo para llenar las alforjas. La acción eficaz de las fuerzas de seguridad ha evitado que el problema se sobredimensione y que haya una sombra de sospecha sobre un producto en el que se han invertido cantidades millonarias para divulgar sus excelencias gastronómicas y sus bondades para la salud. Con lo revuelto que anda el mercado y con el temor a una caída en picado del consumo (los envasadores aseguran haber facturado esta campaña un 3,5 por ciento por el excesivo encarecimiento del jugo en origen), lo peor que podía pasar era una alerta alimentaria. Afortunadamente para Jaén, principal territorio productor mundial, todo parece estar controlado.