Un centenar de comercios hosteleros ofrecerán tapas exclusivas durante la II edición de Granada de Tapas, la feria en la que durante cuatro días se desarrolla un concurso de este tipo de aperitivo que se ofrece gratuitamente con cada consumición en esta ciudad andaluza.
Del 18 al 20 de marzo los visitantes podrán degustar exquisiteces como "Tacones de viuda", "Caramelo de rabo de toro", "Remojón Granadino" o "Croquetas líquidas de perdiz", que son algunos de los platos que en 2009 participaron en el concurso.
En esta segunda edición concurrirán un 25 por ciento más de comercios hosteleros, que optarán a dos premios en sendas modalidades de bares y restaurantes, así como otros tres a la mejor tapa innovadora, la mejor tapa tradicional y aquella que esté elaborada con productos estrictamente granadinos y otro que otorgará Cervezas Alhambra a la mejor combinación entre tapa y bebida.
El presidente de la Federación Granadina de Hostelería, Carlos Navarro, ha explicado durante la presentación de la feria que también contribuye a aumentar las pernoctaciones y repercute favorablemente en otras áreas de la ciudad, principalmente el turismo.
Ha indicado que los propietarios de los establecimientos participantes afrontan "con mucha ilusión" esta nueva edición ya que algunos llevan más de seis meses preparando la tapa con la que participarán y ha apuntado que "muchos la están ofreciendo a sus clientes más asiduos para que les den su punto de vista y tratar de ganar el concurso".
Nuevos establecimientos
Navarro ha añadido que este año se han adherido nuevos establecimientos dedicados a la hostelería así como tres zonas más de la ciudad que se incluyen en la feria, ubicadas en el barrio de la Chana, en la zona del Palacio de Deportes y junto al Parque de las Ciencias.
Por su parte, el especialista gastronómico Pablo Amate ha dicho que el jurado estará compuesto por periodistas de la ciudad, personalidades y los clientes de cada comercio, quienes podrán elegir cuál de las degustaciones es la que más le ha "enamorado" a través de internet o por mensaje de texto mediante teléfono móvil.
La feria cuenta con el respaldo de la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de Granada, cuyas responsables de Turismo, Sandra García y Marifrán Carazo respectivamente, han mostrado hoy su satisfacción y han animado a los visitantes a que durante esos días lleguen a Granada para disfrutar de su gastronomía.
Puente de San José
El certamen coincidirá con el puente festivo del que disfrutarán las comunidades autónomas de Madrid y Valencia, con la intención de atraer a estos hasta la ciudad.
Para ello, se ha creado la web www.tapasgranada.com, se hará una campaña publicitaria a nivel nacional, se distribuirán 25.000 guías, 20.000 planos con la ubicación de los restaurantes, 10.000 trípticos y un grupo en la red social Facebook que insta a ser fan de la tapa de Granada.
Todo vale si de lo que se trata es de conquistar el paladar de los visitantes a una ciudad en la que no se concibe tomarse un refrigerio sin que vaya acompañado de su correspondiente aperitivo, gratis, por supuesto.
