GRANADA
El ahorro en gastos de comida desechada y tirada en contenedores puede llegar a los 200 euros mensuales Algunos de los supermercados vierten lejía sobre los productos para impedir la visita de rebuscadores
Para los jóvenes reciclar alimentos es más económico. /IDEAL
Los hay 'románticos (conocidos como 'freegans') y los hay necesitados. Ambos coinciden en que parte de su alimentación sale de los contenedores de basura, productos desechados por los comercios por baja calidad o por haber cumplido la fecha de caducidad.
La crisis, abonada con un desempleo al alza, ha hecho que muchos 'no habituales' recurran a los contenedores llenos de comida caducada para salir de apuros. Se trata de productos en buen estado, casi siempre, que los comercios deben retirar de la venta y acaban en los cubos de basura de los callejones más próximos. Bandejas de carne o pescado, alimentos envasados, latas de conserva o frutas y verduras. Casi todo llega a las 'vitrinas' de los contenedores y todo se lo disputan decenas de personas que creen en esta práctica en la idea de reciclar y aprovechar al máximo los recursos, y los que acuden en un sentido de supervivencia. Lo que empezó a sorprender en grandes ciudades como Madrid o Barcelona es ya una actividad frecuente en las calles de Granada, junto a los supermercados.
Según cálculos aproximados, una persona puede ahorrarse en torno a 50 euros semanales con productos abandonados en la basura.
«No se trata de comer de la basura, sino de aprovechar lo que ésta te aporta al estar llena de comida en buen estado. Por qué no aprovechar tres kilos de tomates si ni la mitad de ellos están en mal estado. Es absurdo», comenta una joven que suele acudir a reciclar comida en buen estado que los supermercados, al cierre abandonan en los contenedores. Y es que como ella, en su mayoría gente joven que no necesita mendigar, cada vez son más los que ven el derroche de la sociedad cuando en otros sitios matarían por comer lo que deshecha la sociedad occidental.
Pero son también muchos los casos en los que los contenedores que recogen productos desechados de los supermercados se convierten en una forma de subsistencia. Son muchos, cada vez más, los que acuden a retirar alimentos con los que aguantar tiempos difíciles. Familias enteras encuentra así un 'respiro' para salir adelante. La crisis los ha multiplicado y cada día peregrinan junto a los supermercados a la espera de que los operarios se desprendan del género.
Un regimiento
Desde hace años, se vienen recogiendo cantidades para alimentar a más de un regimiento, algo que no parece ser del agrado de algunos supermercados que vierten lejía sobre alimentos que aún no han caducado, y por lo tanto, están en perfectas condiciones por el simple hecho de que su establecimiento no pierda galones ante la mayoría de los compradores que a él acuden.
«Vierten lejía y otros productos nocivos con el único fin de evadirnos para que no volvamos a por comida, y compremos», añade María, para quien resulta irónico pensar que muchas de estas marcas comerciales sean las protagonistas de campañas navideñas y por detrás, y nunca mejor dicho, impiden el aprovechamiento de un sin fin de productos que tienen sustancia para rato».
María asegura que un día llegaron a su punto de recogida, y se encontraron con que la comida que habían vertido estaba empapada de lejía. Esta parece ser la actitud de algunos de estos supermercados ante la visita de mucha gente que no tiene la suerte de permitirse el lujo de tirar fruta a la basura. Dicen que no hay amor más sincero que el amor a la comida. Entonces ¿Por qué ver como desdichado al que coge todo aquello que la sociedad defeca sin motivo alguno?
Otra de las 'recicladoras' en esta subasta improvisada en los días de recogida de comida, comenta que la inmensa mayoría de los supermercados ponen muchos problemas para impedir que los 'rebuscadores' se lleven la comida. «Unas veces nos dicen que tienen sustancias tóxicas, otras que no están en buen estado y otras simplemente las trituran para que no se puedan consumir».
Reciclaje de productos
Algunos establecimientos se deshacen de importantes cantidades de comida al reciclarlos como salchichas o jamón cocido, refiere una reponedora de supermercado. «No se puede tolerar que tiren esa cantidad de comida por el simple hecho de creer que el vendedor de a pie no lo va comprar porque alguno de los alimentos que han comprado no se encuentra en buen estado», comenta otra de las jóvenes que 'reciclan'.
También es cierto, que este pensamiento de aprovechar todo aquello que la sociedad desaprovecha, tiene su lado oculto y oscuro, porque una minoría se embarcan en la estafa de vender los productos que se encuentran en la basura. «Nos hemos encontrado con gente que cuando estaba reciclando ya comentaba lo que iba a sacar por ello en los mercadillos ilegales de ciertos puntos de la ciudad», comenta una 'rebuscadora'.
No se debe confundir el movimiento que saca partido económico de unos alimentos en supuesto mal estado, con aquellos que los aprovechan para. Y menos con los que en estos contenedores encuentran una forma de subsistencia para su familia.
Otro de los elementos a tener en cuenta en el reciclaje de la comida, es que influye de manera determinante en la recogida de basura. En el año 2002, el volumen de basura total llegaba a las 130 toneladas y en 2006 se situaba en unas 115 toneladas. No es que sean los rebuscadores ni 'freegans' los que generan esta disminución de la basura, pero en algo habrán contribuido. Hay un límite para la caducidad de los alimentos, pero en algunos casos resulta increíble pensar que unos minutos sirven para decir lo que es y lo que no es comestible y si ese producto tendrá un precio o terminará en la basura.
