Cerca de un millar de agricultores granadinos han unido sus esfuerzos para comercializar directamente, sin que pasen por ningún tipo de intermediarios, las mejores frutas y hortalizas que cultivan en sus campos. Más en concreto, en la comarca del Llano de Zafarraya. Tal iniciativa se canaliza a través de una cooperativa con una dilatada existencia, como es Hortoventas. Desde la misma se suministra a diario cuanto género venden en las cinco tiendas que tienen funcionando en Granada capital y en Maracena, que asciende a unos 20.000 kilogramos semanales.

La filosofía que inspira esta iniciativa es simple: ante la reiterada caída de las rentas de los profesionales del campo, de la existencia de abismales diferencias en el precio en origen con respecto al que paga el consumidor final, los primeros optan por beneficiar a éstos con unos costes muy cercanos a los de producción. Los agricultores consiguen así dar salida a una pequeña parte de sus cultivos, mientras que los ciudadanos de a pie pueden adquirir fruta y hortaliza de primera calidad a un coste que como media, es un 70% inferior al que pueden encontrar en cualquier gran superficie o tienda de barrio. Al menos en los de mayor tirón.

Las tiendas en las que los agricultores granadinos venden fruta y hortaliza a precios reducidos lucen la denominación de Super Fresco. Un logotipo que pretende trasmitir precisamente lo que es la puesta a disposición del cliente de unos alimentos que van directamente de la huerta a su mesa, aunque con todas las garantías sanitarias para su consumo que avala Hortoventas, firma que no sólo aglutina la labor de cooperativa sino también de sociedad agraria de transformación.

«Los márgenes que aplicamos son muy pequeños, tan sólo para cubrir los gastos que supone tener abiertas estas tiendas, con personal propio y el pago de los alquileres de locales», señala Mario Moreno, gerente de Super Fresco.

Pioneros

Moreno asegura que la iniciativa de las tiendas de venta directa por parte de los agricultores del Llano de Zafarraya, es pionera en Andalucía. «No tenemos conocimiento de que haya otras similares y lo que más se parece a esta propuesta es la que pusieron en marcha algunos productores al comercializar por internet sus frutas y verduras y enviarlas directamente al domicilio del consumidor», explica el responsable de la marca Super Fresco. Lo cierto es que en Andalucía se ha puesto en marcha alguna medida similar, pero no con la apertura de cinco establecimientos a la vez.

Mario Moreno agrega que la aceptación que ha tenido la idea puesta en marcha por los agricultores y por los socios de Hortoventas ha sido «increíble». Aunque el volumen de mercancía que mueven las cinco tiendas que se encuentran operativas -en los barrios de la Chana, Zaidín, Carretera de Jaén y calle Fontiveros, junto a la de Maracena- es aún muy pequeña si se le compara con cualquier cadena de supermercados o gran superficie, lo cierto es que llevan poco más de un mes funcionando.

«Es una iniciativa piloto que estamos seguros que va a dar resultados muy positivos y en función de los mismos, pues decidiremos el camino que tendremos que seguir», añade Moreno.

Diferencias

A tenor de los precios en destino registrados por las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU y referidos al pasado mes de julio, resulta que algunos productos que ayer mismo vendían las tiendas de Super Fresco comportaban ahorros significativos. Así, el pimiento italiano a 0,99 euros el kilo representaba un ahorro del 132%. El tomate de ensalada se ofertaba a 1,19 euros el kilo, frente a los 2,08 de las grandes distribuidora, con un ahorro del 74,79%. O el melón manchego, a 0,79 euros frente a los 1,66 que cobran algunos supermercados, con una diferencia del 110%. Y así con numerosos productos más.

miguelallende@ideal.es