SOCIEDAD
Desayuno equilibrado
24.10.07 -
Fruta fresca, tostada con tomate y aceite de oliva, jamón serrano y el clásico 'cafelito'. Los sesenta asistentes a la charla del Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAM), en su mayoría personas mayores, fueron invitados a un desayuno saludable para comprobar empíricamente las virtudes de nuestra dieta tradicional.
El IEAM es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca dedicado a la recuperación de la dieta mediterránea. Entre sus proyectos, explicó Javier Hernández, están la elaboración de guías culinarias dedicadas a alimentos fundamentales en la dieta, como el aceite de oliva o el pescado azul; la realización de una encuesta sobre alimentación a la población andaluza; o una campaña de promoción de los productos mediterráneos en restaurantes de las ocho provincias.
Este organismo también impulsa un premio de investigación y un Master en Alimentación Mediterránea.
El IEAM es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca dedicado a la recuperación de la dieta mediterránea. Entre sus proyectos, explicó Javier Hernández, están la elaboración de guías culinarias dedicadas a alimentos fundamentales en la dieta, como el aceite de oliva o el pescado azul; la realización de una encuesta sobre alimentación a la población andaluza; o una campaña de promoción de los productos mediterráneos en restaurantes de las ocho provincias.
Este organismo también impulsa un premio de investigación y un Master en Alimentación Mediterránea.
