La organización de jornadas gastronómicas interculturales es una de las actividades más atractivas a la hora de fomentar y desarrollar la interculturalidad. La Mancomunidad de Municipios Valle del Almanzora ha utilizan este apetitoso reclamo para fomentar la convivencia y el conocimiento de las diversas culturas que forman parte de la comarca del Almanzora. El municipio de Urrácal acogió el pasado fin de semana este encuentro cultural con la gastronomía como protagonista. Cuatro nacionalidades, cuatro cocineras y un jornada de convivencia fueron los elementos claves del encuentro realizado, a través del Desarrollo de Programas de Integración de Nacionales de Terceros Países, un acuerdo entre la Dirección General de Integración de los Inmigrantes y la Mancomunidad de Municipios Valle del Almanzora, dirigida por Lila del Rosario Marchena Orrillo, con el apoyo técnico de Sofía Navarro López y el trabajo de María del Carmen López Carreño y María del Carmen Noguera Mateo, como monitoras.
Compartir mesa ofrece la oportunidad de probar manjares que reflejan otras maneras de hacer, sentir y vivir. También nos proporciona una ocasión perfecta para compartir experiencias, gustos, conocimientos y para entablar nuevas relaciones. Además, este tipo de actividad permite conocer la diversidad cultural a través de las comidas. Tagasi, de origen ecuatoriano y residente en Macael, Nicoleta de origen rumano, residente en Tíjola, Fátima de origen marroquí, residente en Macael y Anita, residente en Urrácal fueron las encargadas de impartir el taller en el que participó la Asociación de Mujeres Zábila y otros vecinos del municipio.
Sus recetas de Sarmale, Cozocac, Chiftelute (Rumania), Panecillos de Yuca, Muchines, Yemitas, (Ecuador), el cuscus de Marruecos o la suculenta paella de Anita hicieron las delicias de los presentes.
La alcaldesa de Urrácal, Maribel Serrano, agradece a la Mancomunidad haber elegido a su municipio para la celebración de esta interesante y participativa actividad intercultural.
