Hay ciertos rituales que no se pueden dejar pasar. Que si no se hacen, parece que no es fiesta. Pos superstición, por tradición o por mil motivos hay dos cuestiones que son vitales para muchos ejidenses durante las fiestas de San Marcos: acudir a la comida de las habas y tocino y comprar unas rosquillas en la mañana del domingo.
La convivencia de las habas y tocino se celebró en la tarde del sábado, desde las 20:30 horas, en el centro de Usos Múltiples de la antigua nave de Ejidomar. A falta del recuento oficial, desde la concejalía de Cultura afirmaron ayer que la participación había sido espectacular, mayor que en las últimas ediciones. En principio se estimaron unos 6.000 comensales para los cuales el Ayuntamiento ejidense había preparado 2.500 kilos de habas, 800 kilos de tocino, 600 barras de pan y 80 arrobas de vino. El ingrediente que no ponían desde el Consistorio, lo añadieron los propios vecinos: el buen ambiente. No en vano, esta comida gratuita es siempre un punto de encuentro para los vecinos antes de acudir al recinto ferial que, este año, abrió también en la tarde del jueves.
La otra cita ineludible para los ejidenses se dio en la mañana de ayer. Miles de ejidenses compraron las tradicionales rosquillas de San Marcos (cinco unidades a tres euros) en las mesas habilitadas para ello frente al colegio Divina Infantita. Desde las nueve de la mañana y hasta después de la salida del Santo del templo, alrededor del mediodía, se vendieron cientos de bolsas que contenían estas rosquillas y que, no en todos los casos, cumplen con la tradición. No en vano, se cuenta que aquel que consiga guardar la rosquilla hasta el año siguiente gozará de suerte y buena salud. Sin embargo, es relativamente fácil ver a más de un asistente a la romería que disfruta viendo las carrozas a la vez que come una de estas rosquillas bendecidas. En cualquier caso, ni el Santo sale de procesión si no lleva la suya propia.
