Los consumidores podrán conocer los precios que se registran mensualmente en origen, es decir los que se les paga al agricultor y los que realmente deben abonar para consumir un kilo de frutas y hortalizas, así como otros alimentos básicos como carne, huevos o leche. Mediante un vistazo a las páginas Web de las tres organizaciones, una de ellas de agricultores, Coag, y las otras dos de consumidores, la UCE y Ceaccu, podrán conocer las diferencias que se producen en el precio de los alimentos en el proceso de distribución.

Las tres organizaciones han colaborado en esta iniciativa que tiene como objetivo ofrecer información a los ciudadanos, denunciar la especulación por parte del comercio y reclamar, como vienen haciéndolo desde hace mucho tiempo, soluciones a las administraciones competentes. El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos (Ipod), se actualizará cada mes, según los datos de los que disponen los tres colectivos, el primer martes de cada mes y atendiendo a 25 productos diferentes básicos para la alimentación.

En junio, los precios en destino muestran márgenes comerciales que superan en algunos productos el 800 por ciento, como es el caso de las aceitunas. En el caso de la sandía esta diferencia se ha visto incrementada en un 600 por ciento, mientras que al agricultor se ha pagado un precio medio de 0,18 euros, el consumidor ha pagado por la misma proporción hasta 1,11 euros. Asimismo, otro producto que se cultiva en la provincia de Almería como es el pimiento italiano, ha registrado aumentos por encima del 400 por ciento, pagándose en origen 0,65 euros y alcanzando en destino 2,64 euros. Otros productos como el calabacín y el pepino presentan incrementos que superan el 330 por ciento, la berenjena el 465 por ciento, el melón un 425, el pimiento California un 353 y el tomate de ensalada un 600 por ciento.

Según Eduardo López, secretario de Organización de Coag Andalucía, «es necesario desarrollar una Ley de Comercio para avanzar en un mercado agrario más transparente y que esté al servicio de la mayoría de los ciudadanos». La puesta en marcha del Ipod se incluye en el acuerdo de colaboración de las tres organizaciones firmado en 2006 para establecer estrategias conjuntas para luchar contra la dominación de la gran distribución.