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Sardina y boquerón, las más afectadas por la captura de inmaduros en Málaga

Málaga, 21 ago (EFE).- Las especies marinas más afectadas por la captura de inmaduros en Málaga, aparte de moluscos como las coquinas y chirlas, son "fundamentalmente la sardina y el boquerón" y en menor medida los salmonetes.
Según el delegado de la Junta de Andalucía en Málaga de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Javier Carnero, que ha ofrecido estos datos, en el cincuenta por ciento las inspecciones que hace la Consejería las sanciones tienen por motivo el envasado y la trazabilidad y no tanto por inmaduros.
Carnero, que junto con el delegado de Gobierno de la Junta de Andalucía en Málaga, José Luis Ruiz Espejo, han informado esta mañana sobre la campaña de la Junta contra la captura, venta y consumo de inmaduros, ha detallado que es "raro que en un restaurante se decomisen inmaduros actualmente".
El titular de Agricultura y Pesca en la provincia ha explicado que "hay muchos tipos de sanciones por captura de inmaduros, por no llevar trazabilidad y por estar mal envasado, que van desde los 300 euros has los 30.000, varía en función de lo que se haya decomisado y como y si estaba sujeto a un control sanitario".
Carnero ha apuntado que estas campañas de información sobre los inmaduros empezaron hace quince años y al principio el noventa por ciento de las inspecciones que hacía la Consejería en restaurantes, bares, pescaderías, lonjas, y puntos de venta ambulantes de pescado eran por inmaduros.
Ha apuntado que "la concienciación de la ciudadanía sobre el consumo de inmaduros ha aumentado, y ya a nadie se le ocurriría comerse un animal que tuviera un día si fuera de campo, a nadie se le ocurre comerse una gallina con un día".
"La gente tiene que entender que un boquerón de cuatro o cinco días es un inmaduro total, y además pone en riesgo y causa un perjuicio la riqueza patrimonial de la naturaleza de Málaga" ha determinado.
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