Cádiz, 18 jul (EFE).- Las salinas del Parque Natural Bahía de Cádiz revelan su historia en una exposición que, a través de fotografías, herramientas y testimonios, realiza un homenaje a un paisaje y una actividad que demuestran que el hombre y la naturaleza pueden aliarse sin perjudicarse.
"Memoria de las salinas del Parque Natural Bahía de Cádiz" es el título de la exposición que hoy se inaugura en el Edificio Constitución de 1812 de Cádiz, donde permanecerá hasta el próximo 25 de julio.
La muestra acerca al público una tradición que a principios del siglo XX, con la llegada de las neveras y de los congeladores y de los procesos industriales y químicos de producción de sal, entró en decadencia y que ahora parece volver a despertar el interés de empresarios y consumidores.
En el Parque Natural Bahía de Cádiz existen unas diez mil hectáreas de terreno inundable por las mareas en las que a lo largo de la historia se han establecido las salinas, una actividad que protagonizó durante siglos la actividad económica de localidades como San Fernando, Chiclana de la Frontera, Puerto Real o Cádiz.
Hasta principios del siglo XX, según ha explicado a Efe Antonio Gómez, actual director conservador del Parque Natural Bahía de Cádiz, estaban asentadas en estos terrenos casi 150 empresas salineras, de las que hoy apenas sobreviven cinco o seis que utilizan aproximadamente un diez por ciento del terreno.
La falta de uso ha hecho que las propias mareas hayan borrado las paredes de las salinas, haciéndolas irrecuperables, pero muchas otras se han convertido, como las activas, en unos espacios naturales de gran valor.
Así, por ejemplo, se han convertido en hábitats para especies amenazadas como el chorlitejo patinegro o la avoceta y otras aves que necesitan espacios litorales libres de invasión humana para nidificar, unos reductos que, según el responsable del parque, atraen ahora a ornitólogos de "toda Europa".
Además de sus valores medioambientales, las salinas representan un "patrimonio cultural y etnográfico" muy importante para la zona y, sobre todo, son unos espacios en los que "el hombre ha demostrado que con inteligencia se puede sacar provecho de sistemas naturales extremos y que la actividad humana es compatible con la naturaleza".
Por eso el Parque Natural Bahía de Cádiz ha querido dar a conocer la historia de las salinas en una exposición que destaca que el mundo de la sal es "seña de identidad" de la comarca y avalar la "proyección futura" de esta actividad tradicional "respetuosa", según ha explicado en la inauguración de la exposición la delegada en Cádiz de Medio Ambiente, Silvia López.
De hecho, según el director del parque, el futuro de las salinas se puede vislumbrar con optimismo ya que están comenzando a resurgir el interés empresarial por poner en marcha iniciativas de producción de sal artesanal y de poner en valor algunos de productos como la flor de la sal o la sal enriquecida con magnesio.
Mientras tanto, la exposición quiere "mantener vivo el interés por estas explotaciones" incluso para los vecinos de la zona pues "muchos jóvenes hoy apenas conocen lo que es una salina", según el director del Parque Natural.
